Vi Portiamo alla scoperta del nostro nuovo nato: Nuraxis IGT
Un viaggio tra i profumi e i sapori delle terre autentiche della Sardegna.
Introduzione:
Nel cuore della Sardegna, nella meravigliosa regione di Mogoro, nasce un vino bianco di qualità straordinaria. Questo vino è classificato come "Indicazione Geografica Tipica", un riconoscimento che attesta la provenienza dalle terre incontaminate e vocate alla viticoltura di questa affascinante area.
Le uve autoctone:
La vera essenza di questo vino risiede nelle uve autoctone, coltivate con cura e dedizione nella zona di Mogoro. Queste varietà autoctone sono state tramandate di generazione in generazione, preservando l'autenticità e il carattere distintivo del territorio.
Il territorio di Mogoro:
Il vigneto sorge a un'altitudine di 150 metri sul livello del mare, godendo di un clima e di una posizione privilegiata. Le viti si adattano perfettamente al terreno forte e ricco di scheletro, che contribuisce a donare particolari note minerali al vino.
Metodo di coltivazione:
La viticoltura è condotta con passione e rispetto per la natura. Qui, viene adottato un approccio di "lotta integrata", che mira a ridurre al minimo l'uso di prodotti di sintesi, preservando la biodiversità e l'ecosistema locale. La raccolta avviene esclusivamente in modo manuale, garantendo un'accurata selezione delle uve migliori.
Affinamento in Botte d'Acciaio:
Per preservare e valorizzare al massimo l'espressione delle uve autoctone, il vino bianco di Mogoro viene sottoposto a un periodo di affinamento in botti di acciaio inossidabile. Questo metodo permette di mantenere la freschezza e la purezza dei sapori, esaltando le note fruttate e floreali che caratterizzano il vino.
Le caratteristiche organolettiche:
Il colore di questo bianco è un invitante giallo paglierino, che già anticipa i suoi profumi e sapori ricchi e avvolgenti. La gradazione alcolica è di 12.5°, che si equilibra armoniosamente con l'acidità e la struttura del vino.
Temperatura di servizio e abbinamenti gastronomici:
Per assaporare appieno le meraviglie di questo vino bianco di Mogoro, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 gradi Celsius. Questa freschezza esalterà le sue caratteristiche aromatiche e vi condurrà in un viaggio sensoriale unico.
L'abbinamento ideale per questo vino è con piatti leggeri a base di pesce e crudo. Grazie alla sua freschezza e mineralità, il vino si armonizzerà perfettamente con gli ingredienti di mare, creando un matrimonio di sapori indimenticabile.
Conclusioni:
Il Nuraxis IGT è una pregiata espressione delle tradizioni enologiche sarde, che si fonde con il territorio e le sue uve autoctone per regalarvi un'esperienza di gusto autentica e coinvolgente. Questo vino racconta la storia di un territorio e della passione di chi lo coltiva, unendo i profumi della natura con l'eleganza dei sapori.
Siate pronti a immergervi in un viaggio di sensazioni e scoperte, con il Nuraxis come compagno di avventura. Assaporatelo in compagnia dei vostri piatti preferiti, lasciandovi trasportare dalla magia di un territorio che parla attraverso i suoi vitigni e i suoi vini. Salute!